Salatalık Çorbası Malzemeleri
- 2 adet salatalik
- 1 çay bardasi iç ceviz
- 1 kg yogurt
- 2 yemek kasigi kiyilmis taze nane
- 4 dis sarmisak
- 3 yemek kasigi zeytinyagi
Salatalık Çorbası Nasıl Yapılır?
- Salataliklari soyup ortadan ikiye ayirin. İri çekirdekleri varsa çıkarın, küçük parçalar halinde doğrayıp üzerine tuz serperek 30 dakika bekletin. Salatalığın suyunu ince delikli bir süzgeçten bastırarak çıkartın.
- Bu suyu yoğurt, kıyılmış ceviz, nane, dövülmüş sarımsak ve biberle karıştırın. Damla damla zeytinyağı yedirin.
- Servise kadar buzdolabında bekletin.
- Servis yaparken çorba kaselerine birer dilim salatalık koyup 1 yemek
- kaşığı da kırılmış buz serpin.
