Sana Boreği Malzemeleri
- 1 kg un
- 1 yumurta akı
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ(mısırözü)
- 1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım paket küçük mayalardan
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 talı kaşığı tuz
- 250 gram margarin yada terayağı (içine sürmek için)oda sıcaklığında
Sana Boreği Nasıl Yapılır?
- Ilık suyu yoğurma kabımıza koyalım.İçine mayamızı tuzumuzu sirkemizi yumurta akımızı ve yağımızı koyup elimizle şöyle bir karıştıralım.Unumuzu yavaş yavaş ilave edip yoğuralım.
- Elimize yapışmayacak kıvama gelince yoğurma işlemini bırakalım.
- Hamurumuzu 8 e bölelim.
- Her bir bezeyi yaklaşık 15 cm lik kareler şeklinde açalım.
- Açtığımız parçalara 8 e böldüğümüz margarinin bir parçasını sürelim.ve zarf şeklinde kapatalım.Diğer bezelere de aynı işlemi yapıp buzdolabına koyalım. yaklaşık 15 dakika.
- Bu süre sonunda çıkarıp tekrar aynı boyutlarda açıp tekrar kapatalım bu işlemi 3 kez tekrarlıyoruz.üçüncü işlemin sonunda açıp her bir parçayı dörde bölüyoruz.Ve içine harcını koyup üçgen şekilde kapatıyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz.
- Altu üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Çıkarıp servis yapıyoruz.
