Sıkma Köfte Malzemeleri
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet küçük soğan
- 2 adet sivri biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Harç için: 4 adet domates
- 2 adet iri soğan
- 5 adet sivri biber
- ¼ demet maydanoz
- 1,5 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Sıkma Köfte Nasıl Yapılır?
- Bulgur, rendelenmiş soğan, sivri biber, tuz, ve suyu yoğurarak hamuru yapın. Hamurdan fındıktan biraz küçük toplar hazırlayıp kaynamış tuzlu suya atın.
- Makarna gibi haşlayarak fazla suyunu süzün.
- Başka bir kapta harcınızı hazırlamak için soğan ve biberi doğrayıp tereyağında kavurun.
- Kabukları doğranmış küp şeklinde kesilmiş domatesleri de içerisine ilave ederek karıştırın.
- Hazırladığınız harcı haşladığınız bulgurlu karışıma ekleyerek bir taşım kaynatın.
- Maydanozu da ilave edin.
