Sucuk Içi Malzemeleri
- 500 gr dana kıyma (yağlı olacak)
- 200 gr kuzu kıyması
- 1 yemek kaşığı çemen
- ½ çay kaşığı yenibahar
- ½ çay kaşığı tarçın
- ½ çay kaşığı kimyon
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
Sucuk Içi Nasıl Yapılır?
- Karıştırma kabında kıymalar ve dövülmüş sarımsak karıştırılır.
- Sonra bütün baharatlar karıştırılarak karıştırma kabına dökülür, hepsi beraber iyice yoğrulur.
- Köfte harcı hazırlanır. Ceviz büyüklüğünde parçalara bölerek yuvarlanır.
- Avuç içi ile hafif bastırarak yassı köfteler yapılır.
- Köfteleri istediğiniz şekilde tavada yağda veya kömür ateşinde ızgarada pişiriniz.
- Sıcak olarak servis edilir.
