Tavuklu Börek Tanımı

Tavuklu Börek Nasıl Yapılır?

1. 3 adet yumurta,
2. 3 adet yufka,
3. 3 çorba kaşığı margarin
4. 2 su bardağı tavuk suyu.
5. Haşlanmış bir piliç.
6. Bir fincan kaşar peyniri rendesi.
7. Yapılışı ;
8. Haşlanmış pilicin etini kemiklerinden ayırıp didiniz.
9. Yumurtaları bir kaba kırıp hafifçe vurunuz. Margarini eritiniz.
10. Yufkalardan birinin kenarındaki kalınca kısımları kesip yağlanmış bir tepsiye seriniz. Üstüne tavuk suyu, yumurta ve margarinden meydana getirdiğiniz bulamaçtan iki kaşık gezdiriniz.
11. Diğer yufkaları dörde ayırıp her parçanın arasına bu­lamaçtan gezdirmek şartıyla tepsiye yayınız ve en orta­sına dîdilmiş tavuk etlerini döşeyip üstüne kaşar peyniri rendesini de gezdirdikten sonra tekrar yufkaları kapatınız ve en üste yine erimiş margarin ve yumurta gezdirip fı­rına sürünüz