Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?
- Malzemeler;
- —>5 adet hazır yufka
- —> 3 yumurta
- —> 2 su bardağı süt
- —>1 su bardağı sıvı yağ
- —> bir adet orta boy soğan
- —> 300 gram kıyma
- —>1.5 çorba kaşığı tereyağı
- —> tuz , karabiber
- Yapılışı;
- Soğan yemeklik doğranıp tereyağında pembeleştirilir. Kıyma ilave edilir iyice kavrulur. Baharatlar ilave edilip tencerenin altı kapatılır. Kıyma soğurken bir yandan da bir kabın içerisine 3 yumurta , süt ve yağ ilave edilerek iyice karıştırılır. Yufkalar bu karışım içine batırılarak tereyağı ile yağlanmış borcama dizilir. 2 buçuk yufka bu şekilde harcın içine batırılarak borcama dizilir.Bu katların üzerine kavrulmuş kıyma dökülür. Kalan yufkalar da aynı işlemden geçirilerek kıymalı katın üzerine serilir. Kalan yumurtalı harç da böreğin üzerine dökülür ve fırına verilerek pişirilir.
- AFİYET OLSUN!
