Patates Köftesi Malzemeleri
- -PATATES(dört büyük kullandım)
- -ISPANAK(bir avuc kadar)
- -SALCA(bir yemekkasıgı arzuya göre biber salca ilavesi yapılabilir)
- -BAHARAT
- -KURUSOGAN(bir büyük arzuya göre)
- -ZEYTİNYAGI
- -UN(bir yemekkasıgı)
- -KÖFTELİK BULGUR(iki avuc kadar)
- Genelde göz kararı yaptıgım için siz usta arkadaslar ayarlama yapabilirler..
Patates Köftesi Nasıl Yapılır?
- Patatesler haslanır-
- Kurusoganlar yemeklik dogranır ve zeytinyagında kavrulur-
- içerisine 1 yemekkasıgı kadar un konur soganlarla birlikte birazdaha kavrulur karısımın altı kapanır.
- içerisine bir cay kasıgı toz seker-nane-kekik-pulbiber arzuya göre karabiber ve tuz konur bekletilir.
- Haslanan patatesler iyice ezilir içerisine yukarıdaki karısım dökülür ve iyice yogrulur.İkiye ayrılır-
- Birincisinin içine biraz kavurdugumuz salca ilavesi yapılır
- 1 avuc kadar ince bulgur atılır karıştırılıp agzı kapatılıp beklenir.
- İkincisinin içine ise 1 avuc kadar ıspanak yaprakları blendırdan gecirilip bir avuç ince bulgur atılıp karıştırılır ve agzı kapatılır,
- Bekleyen patatesler ayrı ayrıiyice yogrulur arzuya göre Limon takviyesi ile servis için hazır hale getirilir.
