Yoğurtlu Bulgur Salatası Malzemeleri
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 çorba kaşığı mayonez
- 5 dal taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- pulbiber
Yoğurtlu Bulgur Salatası Nasıl Yapılır?
- Bulguru yıkayıp süzün. Üzerine 2 bardak yoğurt döküp bulgur şişinceye kadar 3-4 saat bekletin.
- Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın. Maydanozun birkaç yaprağını süsleme için ayırıp kalanını doğrayın. Taze soğan ve doğranmış maydanozu harmanlayın.
- Bulgura mayonez ve tuz ekleyip karıştırın. Şekilli ve derin bir kalıba alıp kaşıkla bastırarak düzeltin. Servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkarın. Kenarlarını taze soğanlı karışımla süsleyin.
- Zeytinyağını tavada kızdırıp pulbiber ekleyin. Salatanın yağı özümsemesi için üzerini çatalla yer yer delin, biberli yağı gezdirin. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
