Mekik Kurabiye Tanımı

Mekik Kurabiye Malzemeleri

• 4 yumurtanın akı
• 50 g un
• 65 g toz badem
• 150 g pudra şekeri
• 100 g tereyağ
• 1 paket vanilya

Mekik Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Tereyağını bir tavada fıkdık rengine gelene kadar hafifçe yakın.
2. Kıvamına gelince tel süzgeçten geçirip, ılınmaya bırakın.
3. Fırınınızı 160 derecede ısıtın.
4. Toz bademinizi fırın tepsinize serpin ve hafif kavruk bir renk alana denk sıcak fırına verin.
5. Bir kapta şekeri, unu, vanilyayı ve bademi karıştırın.
6. Yumurta aklarını hafifçe çatalla çırpın ve daha sonra diğer malzemelere ekleyin.
7. En son soğuyan tereyağını ekleyin.
8. Kek karışımına yakın bir kıvam elde edeceksiniz.
9. Kalıplarınızı hafifçe margarinle yağlayın ve herbirine karışımdan dökün.
10. Fırınınızın derecesini 190 dereceye getirin, yaklaşık 10-15 dk kadar pişirin.
11. Afiyetle