Pastane Poğaçasi Malzemeleri
- 1 pk oda sıcaklığında margarin,
- 2 yumurta(birinin sarısı üzerine.)
- 1 çay bardağı ılık su(mayayı eritmek için),
- 1 çay bardağı ılık süt,
- 1 pk instant maya,
- 1 yemek kaşığı şeker(mayanın içine konulacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz.
- İÇ HARCI:
- Peynir ve maydanoz.
Pastane Poğaçasi Nasıl Yapılır?
- Önce bir çay bardağı ılık suya bir tatlı kaşığı şeker koyup eritiyoruz ve kuru mayayı ekleyip 10-15 dk kabarmasını bekleyiyoruz.
- Hamur yoğurma kabına biraz unu ekliyoruz.
- Ortasını havuz gibi açıp mayayı koyup karıştırıyoruz.
- Bir pk oda sıcaklığında margarini,2 yumurtayı(birinin sarısını ayır üstüne sürmek için.),tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
- Un gerekiyorsa biraz daha ekliyoruz.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
- Daha sonra 30 dk mayalandırıyoruz.
- Mayalandıktan sonra hamurdan parçalar koparıp peynirli harcımız ortasına koyup kapatıyor ve yuvarlıyoruz.
- Hepsi bittikten sonra üzerine 1 tatlı kaşığı sıvı yağla karıştırdığımız yumurta sarısını sürüp üzerine çatalla izler yapıyoruz.
- Bu şekilde tepside 1-2 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz
