Mayali Poğaça.. Nasıl Yapılır?
- Hamuru için malzemeler;1 kg unyarım çay bardağı yağ,1 çay bardağı yoğurt,1 çorba kaşığı tuzyarım paket hamur mayası, (yaklaşık 20 gr)
- ılık suHamurun hazırlanışı,Un derin bir kabın içine konulur, ortası açılarak açılan kısma, yağ, yoğurt, maya, tuz katılarak, kekten biraz daha sert bir kıvama gelinceye kadar ılık su ilave edilerek el ile yoğrularak hamur haline getirilir. Hamurun mayalanması için, içinde hamur olan kap bir beze sarılarak 1,5 – 2 saat bekletilir.
- İç Malezmesi
- 4-5 tane haşlanmış patatesyarım kg lor
- tuz, karabiber,arzuya göre kırmızı biber,
- hepsi püre halinde ezilir.
- Yapılışı
- Hamuru rahat şekillendirebilmemiz için ellerimizi az
- miktarda sıvı yağ ile yağlarız ve birer topak alıp elimizle çay tabandan büyük bir hamur açarız içine malzemeyi koyar kapatırız ve önden 160. derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişiririz..
- AFİYET OLSUN..
