Gülen Poğaça Malzemeleri
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1,5 çay bardağı peynir(kaşar veya beyaz peynir)
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- yarım paket ınstant kuru hamur mayası(dr oether)
- alabildiği kadar un(6-7 çay bardağı)
- Üzeri için: bir kâse çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
- 1 domates
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Gülen Poğaça Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına sıvı yağ, yoğurt, yumurta, peynir, tuz,şeker, yarım paketkuru maya, ılık süt koyup çırpma teli ile çırpın.
- Elediğiniz unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur yoğurun. Cevizden büyük parçalar kopartıp elinizde yuvarlayıp çay tabağı büyüklüğünde açın. Yağlanmış fırın tepsisine birbirine değmeyecek şekilde sıralayın.
- yumurta sarısına bir tatlı kaşığı sıvı yağ koyup karıştırın hamurların üzerine sürün. Resimdeki gibi zeytinlerden göz, domates dilimlerinden ağız yapın.
- ılık bir yerde veya güneş alan yerde yarım saat mayalanması için bekletin.
- Hamurlar mayalandığında önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- sık sık kontrol edin ince olduğu için çabuk pişiyor..
