Yazma Börek Yahut Cörek Tanımı

Yazma Börek Veya Cörek Nasıl Yapılır?

1. 5 su bardagi un
2. 1 cay bardagi süt
3. 1 cay bardagi siviyag Oktay usta misir özü yagi ile yapmisti!!
4. Yarim paket yas maya
5. Tuz ve Toz seker
6. Alabildigi kadar su
7. ARA KATLARI ICIN:
8. Yarim cay bardagi sivi yag
9. 3 yemek kasigi tereyag
10. ÜZERINE SÜRMEK ICIN :
11. Yumurta
12. Susam,cörekotu istege bagli
13. Unun ortasini havuz gibi acin mayayi koyun
14. Sütü ve siviyagida dökün,kenaralara sekeri ve tuzu serpin
15. Elinizle mayayi eriterek ortasinda karistin
16. Ara ara ilik su ilave ederek hamuru yogurun
17. Kulak memesinden daha yumusak bir hamur olmali
18. Hamuru 18-20 bezeye ayirin
19. Bezelerden bir tanesi büyük olacak, diger bezeleri orta büyüklükte acin
20. Her actiginiz hamurun üzerine tereyag ve siviyag karisimindan sürün
21. Yagladiginiz hamurlari üst üste koyun en son büyük olan hamuru acin ve hepsini ortasina koyun kenaralarini kapatip ters cevirin
22. Pisireceginiz tepsinin büyüklügünde acin tepsiyi yaglayin hamuru yerlestirin
23. Catalla üzerine delikler acin 180 derecelik firinda hafif pembelesene kadar pisirin .
24. Pembelesen cöregi firindan alin üzerine yumurta sarisi sürün tekrar firina verin ve iyice pisirin Firindan cikinca üzerine nemli bez örtün
25. Soguyunca dilimleyip servis yapin ….
26. *** AFIYET OLSUN ***