Mantarli Tepsi Böreği Malzemeleri
- 5adet yufka
- 750 gr mantar
- 4 adet kuru soğan
- ½ su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tuzot
- 2 yemek kaşığı çörek otu
Mantarli Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?
- Soğanı yemeklik doğrayın.
- 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
- Mantarları ince kıyıp soğana ilave edin.
- Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
- Yumurta sarısının birini üzerine sürmek için ayırın.
- Süt, kalan sıvı yağ, yumurtalar ve yoğurdu iyice çırpın.
- Yağlanmış fırın tepsisini yufkayı bir kat serin.
- Karışımdan fırçayla sürün.
- 3 yufkayı tekrarlayın.
- Üzerine mantarları yayın.
- Kalan yufkaları karışımı sürerek bitirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ekin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
- Afiyet olsun.
