Kuru Yufkadan Börek Malzemeleri
- 6 adet kuru yufka
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- İÇ HARCI İÇİN:
- patates haşlama
- 2 orta boy soğan
- tuz
- karabiber
- pul biber
Kuru Yufkadan Börek Nasıl Yapılır?
- İçi için harç (ben patatesi haşladım ezdim ve sıvı yağın içine 2 orta boy soğan koydum biraz soteledim sonra patatesi ekledim, tuz, karabiber ve biraz pul biber ekleyip kavurdum) Ama siz peynirli, kıymalı yada ıspanaklı harç kullanabilirsiniz.
- Bir kabın içerisine yoğurt ve sıvı yağımızı koyup karıştıralım. Yağ gözünüze az geldiyse daha fazla koyabilirsiniz.
- Yufkaları ıslatalım ve tercihen yuvarlak tepsiye bir adet serelim normal tepside ise büyüklüğüne yada şekline göre kırıp o şekilde yerleştirelim.
- Üzerine yoğurt ve yağ karışımından sürüp 2. yufkayıda ıslatıp yerleştirdim ona da yağ-yoğurt karışımından sürdükten sonra 3. yufkayıda ıslatıp yerleştirelim ve iç harcımızı eşit miktarda yufkanın üzerine yayalım.
- Daha sonra kalan 3 yufkayı da ıslatıp daha öncekiler gibi yağ yoğurt karışımı sürdükten sonrasırasıyla aynı işlemi yapalım
- En üsteki yufkaya da yoğurt karışımı sürüp fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
