Tahinli Çörek Malzemeleri
- Hamur için:1 paket kuru maya
- 75 gram tereyağ (yumuşak)
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- İç Malzemesi için:1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Üzeri için: 1 adet yumurtanın sarısı
- Susam
- Ceviz (çekilmiş)
Tahinli Çörek Nasıl Yapılır?
- Kuru malzemeleri (un,tuz, şeker, maya) bir kapta karıştırıp ortasını havuz gibi açın.
- Yağları ve sütü ekleyip yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.
- Kabın üstünü kapatıp, hamur iki katı kabarıncaya kadar ılık bir yerde bekletin.
- Hamuru 12-13 eşit parçaya ayırın.
- Her birini 2 mm incelikte açın.
- Bu arada tahinle şekeri bir kapta karıştırıp, açtığınız hamurlara eşit olarak sürün.
- Hamurları rulo şeklinde sarın.
- Üstlerini örtüp 15 dk beklettikten sonra ruloları tezgaha alıp elinizle öne geriye yuvarlayarak iyice inceltin.
- Rulonun bir ucunu diğeri etrafında sarıp, ucunu altına getirin.
- Yumurta sarısını sürüp, ceviz kırıntıları ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk pişirin.
