Yoğurtlu Soslu Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?
- Malzemeler
- 3 adet yufka
- HARCI İÇİN:
- 250 gr kıyma
- 3 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı kaşar rendesi
- Maydanoz
- SOSU İÇİN:
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- sıvı yağ
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı Galeta unu
- 2 adet yumurta
- kızartmak için:sıvı yağ
- Hazırlanışı
- Kıyma ve soğanı tavada kavurdum.Ateşten alıp içine doğranmış maydanoz karabiber ve tuz ekleyip beklettim. Ayrı bir kapta kaşarı rendeledim.Yufkayı önce 2 ye katladım.Sonra 4 eşit parçaya böldüm.İçine önce sonra da kaşarı ekleyip sigara böreği gibi sardım. Bu işlemi diğer yufkalara da uygulayıp 12 tane börek hazırladım. Tavada salçayı sıvı yağla birlikte kavurdum.Yoğurdu sarımsakla karıştırıp kaseye koydum.Bir kapta yumurtaları çırpıp beklettim.Diğer kaba da galeta ununu koydum.Börekleri önce yumurtaya sonra g. ununa bulayıp kızarttım servis tabağına alıp üzerine yoğurt ardından salçalı sos yapıp servis yaptım.
- NOT:Yoğurt ve sos isteğe göre konulabilir ben yoğurdu çok sevdiğim için fazla koydum.
