Sosisli Börek Malzemeleri
- 4 adet yufka
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- Harcı için:
- 250 gr sosis
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
Sosisli Börek Nasıl Yapılır?
- İlk önce sosis, domates ve biberler ince ince doğranır.
- Sıvı yağda sotelenen sosislere doğranmış domates ve biberler ilave edilir.iyice kavrulur.Harcımız hazır.
- Diğer tarafta süt ve sıvı yağ iyice çırpılır.
- Masaya bir yufka serilir. Üzerine sıvı yağlı sos sürülür. Onun üzerine 2.yufka serilir.aynı sostan onun da üzerine sürülür.
- Yufkalar 12 eş parçaya bölünür.Geniş kısmına hazırladığımız sosisli harçtan koyulur ve sigara böreği gibi sarılır.
- Diğer 2 yufkaya da aynı işlem uygulanır.
- Yufkaların üzerine yumurta sarısı sürülür.
- Bir bıçak yardımıyla hazırladığımız böreklerin tam ortasından derince kesilir ve önceden ısıtılmış fırına verilir.
- Üzeri biraz kızarınca fırından çıkarılır ve bıçakla kestiğimiz yerlere ince kesilmiş birer domates dilimleri yerleştirilir.
- Tekrar fırına verilir. 5 dakika daha pişirilir.
