Çin Usulü Kızarmış Pilav Malzemeleri
- 600 gram basmati pirinç
- 150 gram mantar
- 2-3 havuç
- 50 gram taze zencefil
- 300 gram küçük karides
- 1 su bardağı konserve bezelye
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 yumurta
- 5 çorba kaşığı pirinç sirkesi
- 200 gram taze soğan
- Tuz
Çin Usulü Kızarmış Pilav Nasıl Yapılır?
- Pirinci tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ilave edin.
- Diri kalacak şekilde haşlayıp süzün ve demlenmeye bırakın.
- Mantar, havuç, zencefil ve karidesleri temizleyip kıyın.
- Bezelyenin suyunu süzün, sarımsakları ezin.
- Sıvıyağı tencerede kızdırıp sırasıyla mantar, havuç, zencefil, karides, bezelye ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
- Yumurtaları ve sirkeyi ayrı bir kapta çırpın ve tavada kızartın.
- Hazırladığınız sebzeli karışıma ekleyin.
- Demlendirdiğiniz pilavı da ilave edip birkaç dakika kavurun.
- Taze soğanların yeşil kısımlarını incecik kıyıp pilava ilave edin ve ateşten alın.
- Sıcak olarak servis yapın.
