Kremalı Sebze Çorbası Malzemeleri
- Yarım parmak sucuk veya birkaç dilim pastırma
- 25g tereyağı
- 1 soğan, doğranmış
- 500g pırasa (yaklaşık 3 adet), ince ince doğranmış
- 500g patates (yaklaşık 3 adet), soyulmuş ve 2 cm’lik küplere bölünmüş
- 1,5lt sıcak su
- 200 ml (bir kutu) çiğ krema
- Tuz
Kremalı Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?
- Sucukları küçük küplere bölün ve derin bir tencerede hafif renk değiştirene kadar kızartın. (2-3 dakika)
- Tereyağını ekleyip karıştırın.
- Soğanı ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp soğanlar yumuşayana kadar (3-4 dakika) bekleyin.
- Pırasaları ve patatesleri ekleyin.
- Hepsini iyice karıştırıp kapağı tekrar kapatın.
- Orta ısıda arada karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Kaynar suyu tencereye ilave edin.
- Bir iki taşım kaynatıp tuzu ekleyin. tencerenni kapağı kapalı olarak düşük ısıda yaklaşık 15-20 dakika (sebzeler yumuşayana kadar) pişirin.
- Ateşi söndürüp 1-2 dakika bekleyin.
- Çorbayı el blendırından geçirin.
- Tekrar ocağa alıp 1-2 taşım kaynatın ve kremayı ilave edin.
- İyice karıştırıp karabiber ekleyin.
- Çorbaları tabaklara alıp pastırma dilimleri ile servis yapın.
