Ay Baklavası Malzemeleri
- 1 SU BARDAĞI SÜT
- 1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
- 2 ADET YUMURTA
- BİR FİSKE TUZ
- 1 TATLI KAŞIĞI SİRKE
- 2 PAKET KABARTMA TOZU
- 2 KASE EZİLMİŞ CEVİZ
- YAKLAŞIK 700 GR UN
- YARIM KG NİŞASTA
- ÜZERİNE 1 PAKET MARGARİN YARISI TEREYAĞI OLABİLİR
- ŞURUBU İÇİN:
- 6 SU BARDAĞI ŞEKER
- 6 SU BARDAĞI SU
- YARIM LİMON SUYU
Ay Baklavası Nasıl Yapılır?
- SÜT SIVIYAĞ YUMURTA BİR FİSKE TUZ VE SİRKE YOĞURMA KABINDA KARIŞTIRILIR VE PAKET KABARTMA TOZU ALDIĞI KADAR UN İLE ELE YAPIŞMAYAN YUMUŞAK BİR HAMUR KIVAMINDA YOĞURULUR
- HAMUR 6 EŞİT PARÇAYA AYRILIR.
- NİŞASTA BİR PARÇA HAMURDAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE BEZELER KOPARILIP YUVARLAYIP NİŞASTAYA ATILIR YAKLAŞIK BİR PARÇA HAMURDAN 13-15 ADET BEZE ÇIKAR BU BEZELERİ NİŞASTANIN İÇİNDE ELLE EZİP ARALARINA BOL NİŞASTA KONUP ÜST ÜSTE DİZİLİR BU GURUP MERDANE İLE BASTIRARAK AÇILIR İNCELTEBİLDİĞİNİZ KADAR İNCELTİN YUFKANIN ÜZERİNE CEVİZ YAYILIP RULO YAPILIR RULO AĞZI GENİŞ ÇAY BARDAĞI İLE KESİLİP AY ŞEKLİ VERİLİR YAĞLANMIŞ FIRIN KABINA ARALIKSIZ DİZİLİR DİĞER 5 ADET HAMURDA BU ŞEKİLDE HAZIRLANIP FIRIN TEPSİSİ DOLDURULUR BU MALZEME TAM BİR TEPSİ OLUYOR
- ÜZERİNE YAĞLARI İYİCE KIZDIRIP KAŞIK İLE GEZDİRİLİR .
- ÜZERİNE YAĞI DÖKTÜKDEN SONRA SICAK FIRINDA 170 DERECEDE 40 DAKİKA PİŞİRİN
- PİŞEN TATLIMIZ İYİCE SOĞUSUN
- ŞURUP MALZEMESİDE KAYNATILIP ILINDIRILIR TEPSİYE DÖKÜLÜR
- BU TATLI ÇITIR ÇITIR OLUR ŞURUBU ILIKDAN DAHA SICAK DÖKERSENİZ YUMUŞAK OLUR VE ÇOK ŞURUP ÇEKER
