Ayva Reçeli Malzemeleri
- 1 kg. sarı ayva
- 1,5 kg. şeker
- 2 limon
Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?
- Ayvaları yıkayıp, kabuklarını soyup dörde bölünüz.
- Çekirdek yataklarını çıkarıp dilim, üçgen kibrit çöpü, küp gibi…istediğiniz şekilde doğrayıp 1 limon suyu sıkılmış suya atınız (ayvaların kararmaması için)
- Ayvaların doğranması bitince ayvaları limonlu sudan çıkarıp tekrar yıkayınız.
- Bir tencerede ayvaların yarısına kadar gelecek kadar su ile ağzı kapalı olarak kaynatınız.
- Ayvalar hafif yumuşayınca şekerini dökerek ağzı açık olarak hararetli ateşte kaynatınız(reçelin rengi açık ise ateşi hafifletip kaynatınız, istediğiniz kıvama gelince ateşi çoğaltabilirsiniz).
- Kıvamının gelmesine yakın 1 limon suyu sıkıp 3-4 taşım kaynatınız.
- Ateşten alıp köpüklerini temizleyerek sıcakken kavanoza boşaltınız.
- Soğuyunca kapağını sıkıca örtünüz.
