Fırın Sütlaç Malzemeleri
- 5 Su bardağı süt
- 1 Kahve fincanı pirinç
- 1 Su bardağı tozşeker
- 1 Çorba kaşığı nişasta
- 1 Çay kaşığı vanilya
- 1 Yumurta sarısı
- 1 çimdik tuz
- 1 Su bardağı su
Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır?
- Derin bir tencerede yıkanmış ve ayıklanmış piriçleri kaynamakta olan sütün içne bırakın. (Kısık ateşte )Pirinçler yumuşmaya ve uzamaya başlayınca şekerini ilave edin. Arada bir karıştırarak koyu kıvama gelince -annemin tabiri ile -kaşığa sarmaya başlayınca 1 su bardağı suda nişastayı ezin, vanilya ve yumurta sarısını da ekleyip iyice karıştırdıktan sonra tencereye bu karışımı ilave edin. 5 dakika kadar pişirmeye devam edin ve ocağın altını söndürüp sıcak olarak fırına dayanıklı kaselere boşaltın. Bir fırın tepsisinin yarısına gelecek kadar su ile doldurup kaseleri tepsiye koyun.180′ de 10 dakika ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya dek yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Üzerleri kızaran sütlaçları fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra 1-2 saat buzdolabında bekletip servis edebikirsiniz. AFİYET OLSUN….
