Karniyarik Malzemeleri
- 500gr kiyma
- 5 adet patlican
- 3 yesil biber
- 2 kuru sogan
- 2 adet domates
- 2 su bardagi siviyag
- yarim kasik salca
- 1 tatli kasigi toz biber
- 1 tatli kasigi tuz
Karniyarik Nasıl Yapılır?
- patlicanlari alacali soyup tuzlu suya koydum.
- daha sonra tencereye siviyag sogani biberi dogradim
- onlari kavurduktan sonra kiyma domatestoz biber tuzunu ekleyip kisik ateste yarim saat kadar pisirdim.
- onlar pistikten sonra baska bi tencere alip icene yagi koydum yag isinirken bende bir bez yardimiyla patlicanlarin suyunu iyice aldim ve ortalarina bir cizik atip yaga attim
- bunlari kizartip tüm patlicanri bu sekilde bitirdim ve yagdan aldigim patlicanlari kagit havlunun üzerine cikararak iyice yagini emdirdim.
- sonra karni yarik tenceresine dizim ortalarini bir catal yardimiyla acip ic harcini koydum üzerine domates ve biberlerini dizdikten sonra 1 su bardagi salcali suyu üzerine gezdirip kisik ateste 15 dakka kadar kaynattim
- servise hazir.
