Kisir Malzemeleri
- İstediğiniz ölçüde ince bulgur,
- Sıcak su,
- 1 çay bardağı sıvıyağ,
- 1 adet kuru soğan,
- 3-4 yemek kaşığı salça (iki kaşık domates, bir kaşık biber salçası olabilir),
- birkaç adet taze soğan,
- yarım demet maydanoz,
- 3 adet domates,
- 2-3 yeşil biber
- limon suyu,nar ekşisi,
- acı pul biber,
- karabiber,
- kimyon,
- tuz,
Kisir Nasıl Yapılır?
- Temizlenmiş bulgur genişçe bir kaba koyularak üzerine ince doğranmış kuru soğan eklenir ve yeteri miktarda kaynar su dökülerek (az biraz ıslatması için göz kararı)15-20 dakika kadar kabarmaya bırakılır.
- Bulgur suyunu çekip kabarık duruma geldiğinde üzerine salça ilave elle biribirine iyice yedirilir.
- Diğer yanda domates, taze soğan ve maydanoz ince ince doğranır.
- Doğranan malzeme yoğrulmuş bulgura ilave edilir, üzerine baharatlar ve limon suyu ve nar ekşisi ve sıvı yağda eklenerek elle iyice karıştırılır.
- Marul veya kıvırcık eşliğinde servis yapılır.
- Afiyet bal şeker kaymak olsun. Yorumlarınız lütfen….
