Patlican Közleme Malzemeleri
- 4 adet patlıcan
- 3 adet biber
- 1 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 adet domates, tuz, sıvı yağ
Patlican Közleme Nasıl Yapılır?
- Patlıcan ve biberler közlenir, kabukları soyulduktan sonra küçük küçük doğranır.
- Önce soğan ince ince doğranıp sotelenir, sarımsaklarda sotelenir.
- Közlenmiş biber ve patlıcanlar da eklenip kavurulur.
- Domatesler de kabukları soyulup küp küp doğranıp ilave edilir.
- Orta ateşte pişirilir.
