Pastırmalı Fırınlanmış Patates Malzemeleri
- 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 200 gr Pastırma
- 1.5 kg Taze Patates
- 2 Diş Dövülmüş Sarımsak
- 1/4 Su Bardağı Eski Kaşar
- Tuz
- Karabiber
- Taze Fesleğen
Pastırmalı Fırınlanmış Patates Nasıl Yapılır?
- Patatesleri haşlayın. Dilerseniz bu işlemi önceden de yapabilirsiniz.
- Fırını 200 derecye ayarlayın
- Pastırmayı ince ince doğrayın ve rengi hafif değişene kadar tavada azıcık pişirin. Tavada kalan yağı dökmeyin, daha sonra bu yağı kullanacağız
- Eski kaşarı rendeleyin, sarımsakları ezin ve fesleğeni deince ince doğrayın. Soğudukları zaman patatesleri de doğrayın veya dilimleyin.
- Güveç kabını yağlayıp, patatesleri dizin tuz karabiber ve sarımsağı ekleyip üzerine pastırmaları dizin. Zeytinyağını ve pastırmalardan tavada kalan yağı üzerine döküp, eski kaşarı da üzerine serperek, fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra üzerine fesleğenleri serperek servis yapın.
