Pesto Sos Malzemeleri
- 30 yaprak fesleğen
- 15 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 20 gram dolmalık fıstık
- 1-2 diş sarımsak
- Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
- Tuz
Pesto Sos Nasıl Yapılır?
- Fesleğen yapraklarını yıkayıp kurulayın.
- Dolmalık fıstığı 180 derece fırında 1-2 dakika pembeleştirdikten sonra fesleğen yaprakları, sarımsak ve bir tutam tuzla havanda ezin.
- Ezme işlemi sırasında azar azar parmesan peynirinden ilave edip ezmeye devam edin.
- Sos kıvamına geldikten sonra ayrı bir kaba alıp zeytinyağı ilave edip karıştırın.
- Krema kıvamına geldiğinde pesto sos hazır olmuş olacak.
- Pesto sosu tatlandırmak için 1 çay kaşığı tereyağı ya da 1 çay kaşığı haşlanmış makarna suyundan ilave edebilirsiniz.
