Pirpirim Aşı Malzemeleri
- 1-2 adet kuru soğan
- 2tane yeşil biber
- 3 adet domates
- 1 su bardağı kadar pişmiş nohut
- 1,5 çaybardağı kadar bulgur
- 2 yemek kaşığı salça
- kuru samırsak
- nane
- yağ
- kurutulmuş pirpirim(semizotu)
Pirpirim Aşı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle soğan ve biber yağda kavrulur.
- İçine soyulmuş domatesler doğranıp atılır.
- Salçası çalınıp 6 su bardağı sueklenir.
- Salçalı suya pirpirim atılır.
- Nohutu konur.
- En sona bulguru konup pişmesi beklenir.
- İçine damak tadımıza göre limontuzu konur.
- Samırsağı sıkacakta ezip ekleriz.
- Son olarak yağımızda nanemizi yakmadan kavurup yemeğimize dökeriz.
