Roka Salatası Malzemeleri
- 2 bağ roka
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
- 2-3 çorba kaşığı nar ekşisi
- 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
- Tuz
Roka Salatası Nasıl Yapılır?
- Rokanın sert köklerini ayıklayın, yaprak yaprak ayırın.
- Biri sirkeli suda olmak üzere iki üç su yıkayın, süzülmeye bırakın.
- Salatalığı ve domatesi ister kabuklu isterseniz kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu bir kâsede iyice çırpın.
- Rokayı 1-2 parmak kalınlığında doğrayın.
- Domates, salatalık ve salata sosu ile harmanlayın. Üzerini cevizle süsleyerek servis yapın.
