Simitli Sandviç Malzemeleri
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 250 gram un
- 125 ml. ılık su
- 10 gram yaş maya
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için:
- 1,5 su bardağı su
- Yarım su bardağı üzüm pekmezi
- 2 su bardağı susam
- 200 gram labne peyniri
- 5 adet kiraz domates
- 1 küçük salatalık
Simitli Sandviç Nasıl Yapılır?
- Yaş mayayı şeker ve ılık su ile karıştırın ve 5 dakika bekleyin.
- Un ve tuzu karıştırın. Unun orta kısmını parmak uçlarınızla açın. Hazırladığınız maya karışımı ve zeytinyağını ilave edin.
- Unu yoğurarak hamur elde edin.
- Gerekli sertliğe ulaşan hamuru, oda sıcaklığında 15 dakika kadar bekletin.
- Dinlenen hamurları uzatıp birleştirdikten sonra simit şekline getirin.
- Simitlerin üzeri için; su ve üzüm pekmezini derin bir tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
- Hazırladığınız simitleri içine atıp 1 dakika kadar tutun.
- Ardından susama bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Oda sıcaklığında dinlenen simitleri, keskin bir bıçak yardımıyla yatay olarak kesip iki eşit parçaya ayırın.
- Taban kısımlarına labne peyniri sürüp ortadan ikiye kestiğiniz kiraz domatesleri ve salatalık dilimlerini yerleştirin.
