Yoğurtlu Kebap Malzemeleri
- 500 gr. kıyma
- 4 adet tırnaklı pide
- 400 gr. yoğurt
- 100 gr.salça
- 200 ml. et suyu
- 50 gr. tuz
- karabiber
- 1 yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 20 gr. un
- 2 diş sarımsak
- 40 gr. toz şeker
- 100 gr. tereyağı
- kekik, biberiye
- maydanoz
Yoğurtlu Kebap Nasıl Yapılır?
- Soğanı rendeleyip, 1 diş sarımsağı ezin. Kıyma, soğan, 1 diş sarımsak, yumurta, tuz ve karabiberi iyice yoğurun. Kıymayı eşit sekiz parçaya ayırın. Isıtılmış ızgarada köfteleri iyice pişirin. (Dilerseniz köftelerle birlikte domates ve biber de pişirerek yemeğinize ekleyebilirsiniz. )
- Bir tencerede kızdırdığınız tereyağının içine 1 diş doğranmış sarımsak ekleyin ve kavurun. Unu ekleyin ve pembeleşinceye kadar devamlı karıştırarak kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine et suyunu ekleyin ve orta ateşte 30 dakika pişirin.
- Tırnaklı pideleri küp küp doğrayın. Pideleri tavada kızdırdığınız yağda soteleyin. Pideler iyice hallolduktan sonra soya sosunu ekleyip iki dakika kadar daha kavurun.
- Servis tabağına pideleri koyun. Üzerine sırasıyla, sıçak salça sosunu ve çırpışmış yoğurdu dökün. Köfteleri yoğurdun üzerine dizin.
- Üzerine kızdırılmış tereyağı dökerek servis ediniz.
