Zeytinli Patates Salatası Malzemeleri
- 1 kg patates
- 3 yumurta sarısı
- 1 demet dereotu
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı zeytin
- Tuz, karabiber
Zeytinli Patates Salatası Nasıl Yapılır?
- Patatesleri yıkayıp haşlayın. Kabuklarını soyup ezerek püre haline getirin.
- Yumurta sarılarını ilave edip karıştırın. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Zeytinleri dilimleyin.
- Hazırladığınız patates püreli karışımı pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Dereotunu yıkayıp ince kıyıın. Patatesli yumurtalı karışıma ilave edip iyice karıştırın.
- Yuvarlak ve derin bir kalıbın içini streç folyo ile kaplayın. Zeytin dilimlerini, kasenin dibini ve kenarlarını kaplayacak şekilde aralıklsız olarak dizin.
- Püreyi zeytinleri bozmadan kaseye kaşık kaşık dökün ve bastırın.
- Buzdolabında bekletin. Kaseyi düz servis tabağına ters çevirerek salatayı çıkarın. Dilimleyerek servis yapın.
