Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Malzemeleri
- 20 adet kabak çiçeği
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 3/4 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet domates
- 1 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
- Tuz
- Karabiber
Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Nasıl Yapılır?
- Domatesi rendeleyin.
- Soğanları yemeklik doğrayın.
- Dereotunu ince ince kıyın.
- Kabak çiçeklerinin uçlarındaki yeşil kısımları çıkarın.
- Yapraklara zarar vermeden çiçeklerin içinde bulunan sarı kısımları çıkarın.
- Soğanları zeytinyağında kavurun.
- Daha sonra önceden yıkadığınız pirinçleri de soğanla birlikte kavurun.
- Domates, baharat ve suyu da ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
- Biraz demlendirdikten sonra kabak çiçeklerinin içlerine doldurun.
- Çiçeklerin üst kısmını katlayarak altta kalacak şekilde tencereye dizin.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin ve dolmaların yarısına kadar su koyarak 30 dakika pişirin.
