Bal Kabaklı Börek Nasıl Yapılır?
- Ölçüler hep göz kararı cıkarttığım annemden aldım ve pazar gunu yaptım super oldu.
- 3 yufka
- 200 gr ceviz iri dövülmüş (ama ben ellerşmler parçaladım)
- altı avuç şeker (annem avucunca alıp dokuyodu ondan)
- 1/2 kg biraz fazla rendelenmiş bal kabağı
- 1,5 tatlı kaşığı tarçın
- ve z.yağ
- öncelikle rendelenmiş kabakla tarçını güzelce karıştırın (şeker koymayın sakınn sulandıryo.)
- bir yufkayı tezgahın üstüne acın uzerine fırça yardımıyla yağınızı sürün. Sonra rendelenmiş balkabağınızın 1/3 yufkaya eşit serpin. sonra 2 avuç şekeri serpin. sonrada ceviz serpin. Rulo şeklinde yufkayı sarın ve yağlanmış tepsiye ister ortadan kol boreği gibi isterseniz tercih ettiğiniz bir şekilde dizin. Her yufkaya aynı işlemi yapın. üzerine fırçayla güzelce yağlatın evet sadec yağ sürülücek. Önceden 200-220 derece ısıtılmış fırın da nar gibi kızarana kadar pişirin.
