Patlicanli Kiymali Börek Nasıl Yapılır?
- PATLICANLI BÖREK Malzemeler 1 kg yufka 4 yumurta 1 su bardağı yoğurt ½ su bardağı sıvı yağ, kıyma patlıcan soğan Yapılışı Önce içi hazırlıyalım soğanları doğruyalım kabuklarını soyduğumuz ve küp küp doğradığmız patlıcanlarla kavuralım içine kıyma ilave edelim ben küçük bir domates doğruyorum ocağı kapatıyorum kara biber ilave ediyorum soğumaya bırakıyorum. Derin bir kapta yumurtaları yağı ve yoğurdu güzelce çırpıyorum yufkaları yağlanmış tepsiye her yufkaya harc sürürek yarıya geliyorum ortaya kıymalı içimi koyuyorum ve yufkaları bitinceye kadar devam ediyorum .Sonra kare kare kesip elimde artan harcı bolca döküp fırında 200derecede pişiriyorum Çok güzel oluyor tavsiye ederim
