Balik Köftesi Nasıl Yapılır?
- 4 dilim palamut iyice haşlanıp siyah etleri ile kemikleri çıkarılıp
- 2 dilim ekmek içi ıslanıp parçalanacak ve 2 yumurta ile haşlanan balığa karışacak,
- ayriyeten mısır unu, dereotu veya maydanoz, karabiber, tuz, yenibahar, istenirse fıstık, üzüm, kabarması için birazda karbonat konup hepsi karılacak iyice yoğrulacak köfte şekline konulup kızgın yağ ile kızartılacak.
