Cevizli Börek Malzemeleri
- MALZEMELER
- 1 kg un
- 1/2 kg ceviz içi
- 1 su bardağı sıvı yağ
- tuz
Cevizli Börek Nasıl Yapılır?
- Un,su ve tuzla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
- Üzeri nemli bezle örtülerek yarım saat dinlendirilir.
- Bu arada cevizler robotta çekilir.Hamur üç eşit parçaya bölünür, her parça tepsi büyüklüğünde açılır.Üzeri yağlanır.
- 10 dakika bekletildikten sonrahamurlar temiz bir sofra örtüsü üzerinde elle gerdirilerek açılabildiği kadar açılır.Yine sıvıyağ sürülür ve cevizler üzerine serpilir.
- Yufkalar sofra bezinin de yardımıyla rulo şeklinde sarılır.İstenilen şekilde (düz,s biçiminde veya yuvarlak) yağlanmış tepsiye dizilir.
- Diğer iki hamur da aynı işlemden geçirilir.
- Üzerine kalan yağ sürülüp 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar(yaklaşık 1 saat) pişirilir.
- Afiyet olsun.
