Enginarlı Pilav Malzemeleri
- Enginar kalbi (Marketlerde cam kavanozlarda satılıyor.)
- 2 su bardağı pirinç
- 1 kase dereotu
- 1 kase haşlanmış bezelye
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber.
Enginarlı Pilav Nasıl Yapılır?
- Üzerine en az iki saat önceden kaynar su ve biraz tuz dökmek suretiyle, pirinçleri ıslatın.
- Daha sonra yıkadığınız pirinçleri, ince kıyılmış dereotu, tuz, karabiber ve bezelye ile harmanlayın.
- Pilavı pişireceğiniz tencerenin dibine enginar kalplerini dizin.
- Üzerine malzemeli pirinci yayın.
- En üstüne sıvı yağı ve 2 su bardağı + 2 parmak kaynar suyu da ekledikten sonra, pişmeye bırakın.
- Pirinçler suyunu çekince, enginarlı pilavınız pişmiş demektir.
- Biraz demlendikten sonra, servis tabağına ters çevirin.
- Enginar kalpli, pasta görünümünde sağlıklı ve hafif pilavınız hazır.
