Etli Bohça Böreği Nasıl Yapılır?
- Etli Bohça Böreği MALZEMELER:
- 6adet yufka
- 1 su bardağısüt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2yumurta
- İç Malzemesi
- 350 gr Küçük Doğranmış Kuşbaşı Kuzu Eti 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ 3 Soğan yarım demet maydonoz Tuz, Karabiber
- HAZIRLANIŞI: Kuşbaşı etleri kendi suyunda hafifçe kavurun. Soğanları piyazlık doğrayın. Sıvıyağ ile birlikte ete ilave edin. Çok az su ekleyip pişirin. Suyunu çekince karabiber maydonoz doğrayın ve tuz serpin. İç malzemesi soğuduktan sonra ayrı bir yerde Süt, sıvıyağ ve yumrta beyazını iyice karıştırıp üzeri için bir sos hazırlayın Yufkalardan birini düz bir zemine yayın. Üzerine hazırladığınız bu karışımdan sürün. Daha sonra yufkanın iki ucunu ortada birleşrin Katladığınız kısımlara da bu karışımdan sürün. Sonra yufkanın diğer kenarlarını da ortada birleştirip karışımdan sürün. Oluşturduğunuz kareyi 4'e bölüp ortalarına iç malzemesinden koyun. Her parçayı bohça gibi katlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye kat yeri alta gelecek şekilde yerleştirin. Tüm yufkalar ile aynı işlemi yapın. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp galeta ununa bulayın. Önceden ısınmış 170 derece fırında pişirin.
- Afiyet olsun…
