Fırında Kuzu Pirzola Malzemeleri
- 5 parça kuzu pirzola
- 3 adet domates
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Damak tadınıza göre tuz
- Terbiyesi için,
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı süt
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet orta boy soğan
Fırında Kuzu Pirzola Nasıl Yapılır?
- Terbiyesini hazırlamak için soğan ve sarımsağın kabuklarını soyup rendeleyin.
- Derin bir kaba; soğan, sarımsak rendesini, domates salçasını, sütü ve sıvıyağı alıp iyice karıştırın.
- Kuzu pirzolaları karışımın içine yerleştirin.
- Kabın kapağını kapatıp buzdolabına kaldırın.
- 2 saat buzdolabında bekletin.
- Sürenin sonunda eti buzdolabından çıkarın.
- Hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Kalan terbiye sosunu etlerin üzerine dökün.
- Tuz ve kekik serpin.
- Domatesleri halka şeklinde dilimleyip etlerin üzerini kaplayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Afiyet olsun.
