Gerdan Böreği Lezzetli Börek Malzemeleri
- Gerdan Böreği
- Malzemeler
- 1 Adet Kuzu Gerdanı
- 1 Adet Soğan
- 3 Litre Kadar Su
- 2 Adet Yufka
- 500 Gr.Yoğurt
- 5-6 Diş Sarımsak
- 50 Gr.Tereyağı
- Pulbiber
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Kızartmak için Sıvıyağ
Gerdan Böreği Lezzetli Börek Nasıl Yapılır?
- Temizlenmiş kuzu gerdanını dörde bölünmüş soğan ve 3 litre kadar suyla birlikte haşlayın.
- Pişmeye yakın tuz karabiber ekleyip pişirin.
- Gerdanı süzüp soğu
- tun.Didik didik ayıklayıp birazcık kekik,ihtiyaç varsa tuz ve karabiber serpip karıştırın.
- Bir kaşık margarini eritip,serdiğiniz yufkanın üstüne fırçayla sürün.
- Diğer yufkayı da üstüne yapıştırın,soğuyunca 8sekiz eşit parçaya bölün.
- Gerdan içinden iki kaşık koyup iki parmak genişliğinde sarıp sıvıyağda önlü arkalı kızartın.
- Isıya dayanıklı bir cam kaba dizin.
- Süzdüğünüz et suyundan böreklerin üzerine 2-3 kepçe kadar gezdirip fırınlayın.
- Börekler suyunu çekince servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
- Tereyağında kızdırdığınız kırmızı biberi de en son dökerek servis edin.
