Patlıcanlı Börek Pratik Börek Malzemeleri
- 3 adet yufka
- 5 çorba kaşığı yoğurt
- 3 çorba kaşığı süt
- 1 yumurta
- 1 kahve fincanı zeytinyağ
- 1 tutam toz şeker
- İÇ MALZEMELERİ
- 250 gram kıyma
- 2 çorba kaşığı zeytinyağ
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 1 soğan
- tuz,karabiber
Patlıcanlı Börek Pratik Börek Nasıl Yapılır?
- Patlıcanı aliminyum folyaya sarıp 180 derece fırında 25 dk kadar közleyin.
- Soğanları kuşbaşı doğrayın zeytinyağında kavurun pembeleşince kıymayı ilave edin Suyunu çekince ince ince doğradığınız közlenmiş patlıcanı da ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ilave edip karıştın ve ocaktan alın.
- 3 çorba kaşığı yoğurt,süt,yumurta akı ve zeytinyağını çırpın.
- Yufkaların her birini 6 üçgen parçaya bölün.Bu büyük üçgenelere ayrı ayrı hazırladığınız karışımdan sürün.
- Üçgenin geniş kısmına içten koyup kalınca bir rulo yapın ve tepsiye dizin.
- Ayırdığınız yumurta sarısını kalan 2 çorba kaşığı yoğurtla karıştırıp bir tutam toz şeker ekleyin,karıştırın ve ruloların üzerine sürün.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
- Afiyet Olsun…
