Hazır Baklavalık Yufkadan 2 '' Tatli Ve Börek' Nasıl Yapılır?
- 1.BURMA TATLISI (Bizim yörede ” kocaman Gerdanı ” da denir.)
- Tarifi ise çok basit.
- -Malzemeler
- (Miktar vermiyorum.Herkes istediği kadar kullanabilir.)
- -Baklava yufkası -ceviz -tereyağ
- NOT: Ben yaklaşık 25 adet baklava yufkası kullandım.
- Şerbeti için:
- -4 bardak Şeker,
- -4,5 bardak Su,
- -1/2 limon suyu
- HAZIRLANMASI
- -1 baklava yufkasına cevizi serpiştiriyoruz. Baklava çubuğuna yufkayı sarıyoruz ve 2 tarafından yufkayı büzüyoruz, çubuğu da yufkadan çıkartıyoruz.
- – Bu işlemi her yufka için tekrarladıktan sonra burma şekilli yufkalarımızı tepsiye sıra sıra yerleştiriyoruz.
- -Burmaların üzerine kızgın tereyağını gezdiriyoruz.
- – önceden ısıtılmış fırında burmaların üzerleri pembeleşinceye kadar kızartıyoruz.
- -önceden hazırladığımız ve ılıttığımız şerbeti ılımış olan tatlımızın üzerine döküyoruz.
- 2.tarif PEYNİRLİ BÖREK
- Çıtır çıtır ve çok lezzetli bir börek oldu.
- MALZEMELER
- -2o adet hazır baklavalık yufka
- -peynirli+maydanozlu harç
- -tereyağ+sıvıyağ karışımı
- HAZIRLANMASI
- -Bir yufka masaya serilir.Üzerine eritilmiş tereyağ +sıvıyağ sürülür. Onun üzerine tekrar 2. yufka serilir.ve peynirli harçtan uzun köşesine koyularak rulo şeklinde sarılır.
- -Bütün yufkalar bu şekilde sarıldıktan sonra ,
- -Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
- NOT:Ben üzerine yumurta sarısı sürmedim .isteyen sürebilir .Çünkü nar gibi kızarıyor.
