Sodali Börek Nasıl Yapılır?
- MALZEMELER:-
- -250 gr az yağlı beyaz peynir
- -1 /2 demet maydanoz
- -5 adet yufka-
- -2 yemek kaşığı tereyağı+1 çay bardağı sıvıyağ
- -2 şişe maden suyu
- -2 yumurta HAZIRLANMASI – İç malzemeyi hazırlamak için peyniri ezip doğranmış maydanozlarla karıştırın. – Tepsinizi yağlayın. 1 yufkayı bütün olarak tepsiye serin. (yufka tepsinin kenarlarından dışa doğru sarksın.) – İkinci yufkayı ikiye bölün. her bir parçayı kırıştırarak tepsiye eşit şekilde serin. üçüncü yufkayı da ikiye bölün. bu defa sadece bir yarısını tepsiye serin. – Peynirli ve maydanozlu için tamamını tepsideki 2,5 yufkanın üzerine yayın. – Diğer yufkaları da peynirli için üzerine bu şekilde yerleştirin.- Son yufkayı üzerine yayın ve kenarına taşan kısımları böreğin altına sıkıştırın. Böreği kuru halde iken dilimleyin. – Tereyağını eritin soğutun .Sırasıyla 2 şişe maden suyunu, sıvıyağı ve 2 yumurtayı ekleyin, çırpın. karışımı kesilmiş yufkaların üzerine gezdirin. en az 1 saat oda sıcaklığında bekletin. – önceden ısınmış fırında 30-40 dakika pişirin.-Böreğimiz hazır.Afiyet olsun.
