Kadayifli Muhallebi Ve Mayali Hamurdan Gul Borek Nasıl Yapılır?
- KADAYİFLİ MUHALLEBİ 11/1/2010 · Kategori: yemek
- malzeme: 500gr kadayif 2 paket sakizli muhallebi(veya tavuk gogsu) 6 bardak sut 100 gr yereyagi(veya margarin) 1 tatli kasigi tarcin 1/2 bardak dovulmus findik ici
- yapilisi: kadayiflari mutfak makasi ile 2 cm olacak sekilde kesin yagi eritin kadayiflarin hepsini guzelce erimis yag ile avup yaglayin. firin tepsisine kagit serin kadayiflari kizarincaya kadar pisirin(cabuk pisiyor yanmamasina dikkat edin) muhallebiyi tarifindeki gibi pisirin(yarim bardak eksik sut koyun muhallebi daha koyu olsun) frindan aldiginiz kadayiflarin yarisiniservis kabiniza guzelce yayin(1 cm kalinliginda)elinizle bastirin oda sicakligina gelmis muhallebinizi uzerine guzelce yayin.kalan kadayiflarida muhallebinin uzerine yayin.biraz tarcin serpin uzerine dovulmus findik ici serpin.dolabinizda bekletin. aksamdan yapip ertesi gun yenirse daha lezzetli ve servisi daha kolay oluyor.kare dilimler halinde kesin ufak servis tabaklarinda servis yapin
- MAYALİ HAMURDAN GUL BOREK malzeme 1 bardak sut(sicak olacak) 1 bardak sivi yag 1 sise maden suyu 1 paket kuru maya 1 yemek kasigi tuz 1 yemek kasigi toz seker 4 bardak un icine istediginiz cesit malzeme(kavrulmus kiyma-kusbasi et-patlicanli etli harc,ispanakli harc-peynirli karisim vs ) yapilisi: sutu isitin derin bir kaba maden suyunu yagi ekleyin.sicak sutu ekleyin karistirin.toz sekeri ve mayayi ekleyin.karistirin. unu ve tuzu ekleyin guzelce hamur yapin. kabin agzini posetle sarip ilik bir ortamda(soba yani kalorifer ustu vs )en az 2 kati kabaracak kadar mayalanmasini bekleyin. mayalaninca yumurta buyuklugunde parcalar alip ufak bezeler acin.actiginiz bezenin icine malzemenizi koyup rulo seklinde sarin.ruloyu kendi etrafinda dolayin gul gibi sekil alir.firin tepsinize kagit serin veya yaglayin.borekler bitince tepside bekletin.(30 dakika kadar)tepsi mayasida olacak biraz daha kabaracaktir. firina koymadan once yumurta sarisi surup tercihe bagli olarak susam ve corek otu serpin.onceden 175 derece isitilmis firinda kizarincaya kadar pisirin afiyet olsun. dip:ayni hamurdan pogacalarda yapabilirsiniz.
