Kayik Pogaca Malzemeleri
- 1 su bardagi ilik süt
- 1 su bardagi ilik su
- 1 tane yas maya kuruda olabilir (benim hamur islerinde tercihim hep yas mayadir)
- 2 cay kasigi tuz
- 1 tatli kasigi seker
- 1 yumurta aki icine sarisi üzerine
- aldigi kadar un yarim kilodan
- biraz fazla oldu siz yinede yogururken azazr azar ilave edin
- 100.gr. kadarda margarin
Kayik Pogaca Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemelerden ele yapismayan yumusak bir hamur yogrun,
- kabarmasini beklemeden hamuru dört esit parcaya ayirin
- ilk hamuru 30 – 40 cm capinda acin
- margarini eritip üzerine sürün
- yagi cekmesi icin 5 dakika bekleyin,
- diger parcayida acip üzerine kapatin
- rulo yapip buzdolabinda 15 dakika bekletin
- diger iki beze hamur icinde ayni islemi yapin
- buzdolabindan alip 3-4 cm eninde kesip dilmimleyin
- elinizle her parcayi yuvarlak sekilde genisletip kayik sekli verin yarim saat dinlendirip yumurta sarisi sürüp 180 derecede pisirin
- firindan cikinca üzerine nemli bir bez örtün
- kayik sekli verirken agizlarini iyi kapatin yoksa benimkiler gibi acila bilir
- afiyet olsun
