Mayalı Patatesli Börek Nasıl Yapılır?
- Malzemeler;
- —>1.5 su bardağı ılık su
- —>Instant kuru maya Dr. Oetker
- —>1 tatlı kaşığı tuz
- —>1 tatlı kaşığı toz şeker
- —>aldığı kadar un
- —>250 gr erimiş tereyağı
- —>yarım su bardağı sıvı yağ
- iç malzemeler.;
- —>6 orta boy haşlanmış minik doğranmış patates (rende de olabilir)
- —>1 orta boy kuru soğan
- —>1 çorba kaşığı tereyağı
- —>1 tatlı kaşığı salça
- —>tuz karabiber
- —>bir miktar kıyma(isteğe bağlı)
- Yapılışı;
- Soğan ve tereyağı kavrularak pembeleştirilir. Kıyma ilave edilip kavrulur. Patates salça baharatlar ilave edlip iç hazırlanmış olur. İçi soğurken , böreğimizin hamurunu hazırlamak için yağlar hariç bütün malzemeyi karıştırıp iyice yoğururuz. Yoğrulan hamur 5 dk dinlenmeye bırakılır. Dinlenen hamur 8 eşit parçaya ayrılır. Her beze oklava ile tepsi büyüklüğünde açılıp içine sıvıyağ ve tereyağı karışımı sürülür. 4 kat bu şekilde hazırlanır. 4. kata hazırladığımız içi koyarız diğer 4 katı da açıp aynı şekilde hamuru bitiririz.En son hamura kalan yağ karışımını dökerek yayarız. Böreği tamamladıktan sonra pişirmeden önce dilimlere ayrırırız.180 derece fırında pişirilerek servise sunulur.
- not:içi arzuya göre peynirli , ıspanaklı ya da kıymalı da olabilir
- AFİYET OLSUN!
