Kiymali Kolay Su Böreği Malzemeleri
- 5 adet yufka
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağının 3/2si eritilmiş margarin 3/1i sıvı yağ
- 2 su bardağı su veya maden suyu
- Tuz
- Karabiber
- 300 gram kıyma
- 2 adet kuru soğan
- Pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kiymali Kolay Su Böreği Nasıl Yapılır?
- Kıymayı teflon tencereye koyup, ateşte suyunu çektirin.
- Üzerine küçük doğranmış soğan ve sıvı yağ ilave edin.
- Kıymaları iyice kavurup, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Daha sonra ateşten alıp, soğumaya bırakın.
- Bu sırada margarini eritip, su bardağının 3/2 sine margarin 3/1 ine sıvı yağ ekleyin.
- Bir kaba alıp üzerine 2 su bardağı su veya maden sodası ilave ederek iyice karıştırın.
- 5 adet yumurtayı ayrı bir yerde iyice çırpın.
- Karışıma tuz ve karabiber ekleyin.
- Tepsiyi yağlayıp yufkanın bir tanesi tepsiye kenarları dışarıya sarkacak şekilde yerleştirin.
- Üzerine karışımdan dökün.
- Yufkanın bir tanesini üzeri için bütün olarak ayırın.
- Diğerlerini dörde bölüp tepsiye kenarları hep aynı yöne gelmeyecek şekilde buruşuk yerleştirin.
- Aralarına karışımdan dökün.
- Orta katına kıymalı iç koyun ve yine aynı şekilde yufkaları dizin.
- En üstüne ayırdığınız yufkayı buruşturarak yerleştirin.
- Kenarlara sarkan yufkaları böreğin üzerine kapatın.
- Kalan karışımı üzerine dökün ve en az 3 saat bekletin.
- 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
