Kiymali Pirasa Firinda Malzemeleri
- 1 Orta boy soğan
- 3 Çorba kaşığı sade yağ
- 1,5 Bardak et suyu
- 2 Çorba kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- 8 Pırasa
- 200 gr. Kıyma
- 2 Fincan süt
- 2 Yumurta
- 2 Kahve fincanı rende kaşar veya gravyer peyniri
Kiymali Pirasa Firinda Nasıl Yapılır?
- Bir tencereye yağı koyarak kızdırın ve içine ufak ufak doğradığınız soğanları atarak pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sonra bu kavrulmuş soğanlara kıymayı ilâve edin ve suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Öte yandan pırasaları ayıklayıp doğrayın, tuz ve karabiber ekleyerek yarım saat kadar pişirin.
- Salçayla et suyunu karıştırarak bunları pırasaların üzerine dökün ve suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Pırasa ılınınca üzerine rende kaşar peynirini serpin.
- Diğer yanda yumurtaları sütün içine kırıp bu karışımı da pırasaların üzerine dökün ve orta ısıdaki fırında kırk beş dakika pişirin.
